接着上次我们聊的,如何获得DHA?
现在的很多高档婴幼儿奶粉也在添加DHA,足以见得这种聪明脂肪的重要性!那么我们如何获得DHA呢?
■第一,可利用α-亚麻酸制造DHA:婴幼儿期利用程度有限,成年人可因某些原因影响转化.
■第二,从食物中获得:深海鱼的DHA集中在鱼头部及眼窝处,吃鱼的时候您吃鱼头和鱼眼窝吗?所以DHA真的很难足量获得呀!
人每天需要多少DHA呢?
■世界卫生组织建议:孕妇及成人100-300毫克/日,婴幼儿100毫克/日.
■吃含DHA的奶粉能获得充足的DHA吗?
奶粉中DHA含量很少,按照标签所列含量计算的话,有的婴幼儿奶粉吃一天才能获得10毫克左右DHA,距100毫克差得很远呢!2岁以内的孩子由于处于大脑的快速发育期,对DHA需要量更是最大的,所以一般建议儿童每日补充100毫克.
DHA对人一生的意义
除了对孩子很重要以外,其实DHA对人一生都具有非常重要的意义
■胎儿及婴幼儿:保障大脑,视网膜发育
■青少年及成年人:提高大脑记忆力和学习能力,减缓近视发展,维持良好视力
■老年期:增加精力,使人充满活力
您知道每天需要多少DHA吗?
每日建议摄入DHA100(儿童)-300mg(孕妇)
您知道要获得100mgDHA相当于吃多少鱼吗?
100克,最好是鲭鱼,鲱鱼,金枪鱼或马哈鱼.每周最好能做到吃3-4次.
如果您不能吃到足够的深海鱼,适量地补充DHA产品是一个非常明智的选择.
■可以通过吃鱼油获得DHA吗?
鱼油中DHA含量是比较高,但鱼油除含有DHA外还含有EPA,EPA有保护心,脑血管的作用,对成人和老年人有好处,但EPA有增强性功能作用,有的对孕妇和孩子则不适合.
海藻是DHA的原生体,所含DHA更纯净,是最好的.但有的海藻提取的DHA通常味道不好,如市面上有些DHA产品就有很腥的味道,令人难以接受.葆婴是使用高科技技术来改善口味的,孕妇孩子都爱吃.
接下来我们再来了解另一种聪明脂肪:卵磷脂
聪明脂肪:卵磷脂
■对卵磷脂大家并不陌生吧?为什么说卵磷脂也是聪明脂肪呢?卵磷脂对大脑的神经细胞有什么作用呢?除了对大脑的作用以外,卵磷脂还有什么作用呢?
没有磷脂就没有完整的细胞
■我们都知道,细胞膜健康,细胞才健康,细胞健康了,才会保证器官健康,器官健康,功能正常了,人体才会健康.
而磷脂(俗称卵磷脂)是细胞膜的关键"建筑材料"没有磷脂就没有完整的细胞.
■磷脂最先是在蛋黄中被发现的,所以也叫卵磷脂.其他食品象大豆,坚果,鱼籽,动物内脏中也含有较多的磷脂,但是因为人们对高胆固醇等食品加工精细,精练油,色拉油等也使原本丰富的磷脂减少.
■那么磷脂到底有什么作用呢?
磷脂的作用
磷脂对人体有哪些作用呢?
磷脂被誉为:"神经营养素"
"血管清道夫"
" 肝脏保护神"
"心灵安定剂"
"天然美容师"
新生命的"奠基石"
为什么磷脂是新生命的"奠基石"呢?
精子和卵子细胞膜的主要成分即为磷脂,磷脂缺乏会影响精子,卵子质量.孕期胎儿脑细胞及组织器官的正常发育,需要充足的卵磷脂.
磷脂:大脑的"高级神经营养素"
■婴幼儿:充足的磷脂可以提高神经细胞间"语言交流"的速度及准确性,促使信息通道进一步建立和丰富,使宝宝注意力集中,反应迅速,学习能力增强.
■青少年:当大脑处于高速运转时(如:考试,紧张等),消耗的神经递质(乙酰胆碱)量大增,补充磷脂可以提高大脑细胞工作能力,减缓压力,使学习更轻松.
■老年人:脑细胞逐渐衰亡,神经兴奋的递质乙酰胆碱的含量随之降低,出现反应迟钝,行动迟缓,甚至老年痴呆.磷脂可使脑细胞活化,大脑更年轻.
磷脂对神经细胞作用原理:磷脂构成细胞膜,象坚固的城墙一样保护细胞不受有害物质侵犯.磷脂是构成信息传递的递质,就象运输信息的"车"一样,车少了,信息就少了,反应就慢了.磷脂构成神经鞘髓,能使运送信息"车"跑得更快,就像马路上的"护栏"保证"汽车"准确行驶.
举个例子,众所周知电线的绝缘皮不完整,就会产生漏电现象,孩子注意力不集中,"走神",是神经的"漏电".卵磷脂是构成神经细胞鞘髓的主要成分使神经绝缘好,不"漏电",让孩子注意力好,记忆强.
磷脂:天然"血管清道夫"
■磷脂是怎样起到"血管清道夫"的作用的呢?
我们都洗过碗吧,碗上面如果有油,就很难洗净,如果放一滴洗条灵,原来很难清楚的油很容易被水冲走了,盘子变得很光滑.
磷脂在我们的血管中如同洗条灵,磷脂是一种很强的乳化剂,可使血液中的胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒,从血管中排出,从而降低血脂浓度,恢复血管壁柔滑性,使血流畅通.磷脂有效降低对人体有害的胆固醇,提高对人体有益的胆固醇,保护心脑血管,预防动脉硬化.
■人与动脉同寿,磷脂让血管更年轻,也因此让人体的机能更年轻.高血脂是沉默的杀手,血管中的有害物质也是一点一点积累的,等到堵塞后才行动,后果很可怕,也许为时已晚.
磷脂的其它功效
磷脂:天然肝脏保护神
肝脏细胞膜是细胞中最容易被损害的部分,磷脂可以帮助修复肝细胞膜.
磷脂:天然精神安定剂
磷脂能让多动的孩子安定,提高注意力,明显提升学习成绩.
磷脂能让情绪平稳,心态安静,减少紧张和压力感,提高脑力.
磷脂:内分泌协调好帮手
磷脂促进内分泌代谢并保持其协调状态
磷脂:天然食用化妆品
磷脂是人体"天然解毒剂",分解体内毒素并促进排出,使皮肤细胞活化,再生能力增强,逐渐消除脸上的各种色斑和痘痘,甚至老年斑.
磷脂具有良好的亲水性,能为皮肤提供充分的水份和氧气,坚持食用皮肤会变得洁净,光泽,连许多细小的皱纹都可能消失.
营养头发
磷脂可以活化细胞促进头皮血液循环,改善发根营养,减少白发和脱发,让年轻从"头"开始.
磷脂作用这么大,市面上也有很多磷脂类产品,我们该如何选择呢?
磷脂的活性成分
■事实上,很多人都知道卵磷脂,却很少有人知道卵磷脂产品的质量差异何在.因为天然卵磷脂并非纯品,它是一种混合物.卵磷脂质量的差异主要取决于所含活性成分的含量,而其中最主要的活性成分是PC.因此,PC的含量就保健功能而言就非常重要.大豆中磷脂的含量仅为0.5%,按照国际上对于卵磷脂产品标准的行业惯例(国际卵磷脂与磷脂协会(ILPS),美国油脂化学家协会(AOCS),食用级,保健品级卵磷脂,要求标明磷脂中最主要成分,也是最关键的指标:磷脂酰胆碱(PC).这一惯例被许多欧美国家所采用.PC含量低的磷脂产品多用于食品工业乳化剂,饲料添加剂等.
■目前我们国内卵磷脂市场异常混乱,市售产品问题颇多,商家为了降低价格,竟相采用饲料级或经高度稀释的卵磷脂产品供应市场.我们消费者购买的卵磷脂经相关部门检验,99%以上没有标明PC含量,且产品包装,说明上没有成分含量标注,最多把总磷脂含量标注出来,但其超过90%以上的过高含量的数字让人无法信服.
我们选择是一定要擦亮眼睛,选择明确PC含量的卵磷脂产品.
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