规模化、标准化、集约化成为蒙牛奶公司的发展方

蒙牛奶中华环境保护基金会联合上海崇明东滩鸟类国家级自然保护区共同举办的“壹块扫霾”志愿者活动在保护区鸟类科普教育基地正式启动。蒙牛奶启动仪式上，保护区管理处主任汤臣栋在致辞中说，崇明东滩是典型的河口潮滩型湿地，蒙牛奶是水鸟迁徙重要的停歇地，保护这片湿地任重而道远，需要社会各界广泛的支持和关注。而在参与此次体验活动的蒙牛副总裁翟嵋看来，邀请大家一起走进东滩湿地，重要的是希望通过全国的消费志愿者们，告诉身边的朋友、同事和家人，保护湿地、保护自然生态系统的紧迫性。

参观工厂只是增加同消费者沟通的机会，并不是解决质量问题的良药。收散奶一直是中国乳业的“硬伤”，痛则思变。在奶源的建设与管理上，规模化、标准化、集约化成为蒙牛公司的发展方向。

今年5月，蒙牛宣布增持中国最大的奶牛养殖企业现代牧业的股份，进一步控制优质奶源的数量和质量；自建牧场富源牧业一期项目，先后已有八座牧场开工建设。在标准化方面，今年蒙牛对合作、参股及自建牧场采取统一的管理标准，在与供奶方签订的合同中，不仅仅是买卖关系，还规定了饲料采购与管理、奶牛养殖、兽药使用等一系列标准，实现统一准入、统一饲料、统一兽药、统一评估，确保对原奶安全的控制和管理。与此同时，中丹两国农业部牵头的示范性牧场同步在蒙牛开工建设，牧场按照丹麦牧场进行规划，帮助蒙牛奶源建设对标国际水平，借鉴吸收国外先进乳业经验在中国落地实施。如今，在蒙牛总体奶源中，规模化牧场占比已经达到94%，并预计到2015年实现原奶100%来自规模化牧场。

“食品安全事件让蒙牛在显微镜下生存”，“没有质量的生产一切都是负数”，孙伊萍不止一次在公开场合阐述质量问题的重要性。在她的精心筹划下，蒙牛全新的质量体系“四驾马车”正式组建完成：质量安全管理系统下设有奶源、营运、市场三大质量管理中心，分别对奶源、生产、销售端质量负责，独立向质量安全管理系统汇报，彼此监督，互相制约。这样最直接的好处是，系统根据产业品控链各个环节可能出现的问题，第一时间能够精准向上或向下进行“问责追溯”。