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蒙牛乳业统旨在统一规划标准制度,为质量监控提供整体方向

已有 127 次阅读  2013-03-26 10:11   标签蒙牛乳业 

2月22日上午,蒙牛乳业泰安事业部组织蒙牛牛奶员工爱心献血,蒙牛乳业这次公益活动受到了《泰山晚报》、《泰山商报》、《泰安日报》蒙牛牛奶等多家媒体的高度关注和报道。

当天,蒙牛牛奶泰安事业部员工十分积极,原本定于9:00—10:30的献血活动,献血人员直到11:00仍在继续增加,医护人员情急之下又调来一辆献血车,在两台献血车同时进行采血工作的情况下,蒙牛牛奶爱心献血活动一直延续到当天下午16:30。据采血的医务人员统计,蒙牛牛奶泰安事业部全天采血人数多达200人,全天采血量高达65000毫升。

此次以“蒙牛爱心行动 奉献青春热血 点燃生命希望”为主题的无偿献血活动受到了《泰山晚报》、《泰山商报》、《泰安日报》等多家媒体的高度关注,各家媒体派出多名记者进入蒙牛泰安事业部进行跟踪采访和报道。

统旨在统一规划标准制度,为质量监控提供整体方向;蒙牛牛奶分别在营运管理系统和奶源管理系统下设立各自的质量管理中心,分别负责生产与奶源的全面质量管控,三个系统的组织架构相互监督,使每个人都成为质量的责任人。

在硬件设备投入上,作为乳品行业的领先者,蒙牛牛奶也一直不遗余力投入。记者了解到,自2008年以来,蒙牛牛奶先后投入1.6亿多元新进了50多台光谱仪等鲜奶检测设备。在蒙牛牛奶乳品研究院的分析中心,就配置了近三千万元的先进仪器和设备。

原料奶是乳品质量的根源。未来蒙牛牛奶对于牧场的管理,蒙牛牛奶提出两种管理模式:一是对自建牧场,蒙牛牛奶从管理人员到技术人员,以及所有的工作人员实现全方位管理;二是蒙牛参股和长期战略合作的牧场,被称为协作管理,蒙牛牛奶向合作方提出必须派出蒙牛牛奶专门的技术人员到现场参与管理,保障原奶质量。无论哪种方式,都是要变传统的分散养殖为集中、科学饲养,提高奶源品质。

同期,蒙牛牛奶完善了端到端全产业链质量管理体系,这个体系包括种植、养殖、初级加工、原辅料、运输、生产、出库、储运、消费者9大环节,蒙牛牛奶重点立足于“过程管理”,通过流程改造本身来切实提高质量,明晰每个流程的管控要求,保障整个产业链中质量管理体系的有效性。

据了解,2012年,蒙牛牛奶计划在东北、河北、内蒙古、华南等地建设12个现代化、规模化牧场。未来5年,蒙牛牛奶将投入30-35亿元,增加自主养牛的数量,并对现有的小规模奶站完成升级,计划2015年实现100%奶源牧场化和集约化。

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