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蛋白质粉一度被视为高品质营养保健品，被摆上了老人、病人和高中学子的餐桌。可是，您在食用过程中，真的了解它吗？

广州雅丝丽生物科技有限公司：蛋白质对于人体到底有什么作用？

教科书上说，蛋白质是一切生命的物质基础，是生命的存在形式，没有蛋白质就没有生命。正常人体内蛋白质含量约为体重的16%-19%。它的主要生理功能有：

构建机体，修复组织。

构成机体内几乎所有的活性物质，维持和调节生理功能。

供给能量，1g食物蛋白质大约可提供4kcal能量。

我们平时是如何摄取足够的量，

来维持机体的基本需要呢？

中国人的饮食习惯以粮谷类为主，所以我们机体所需的一半蛋白质是来自于植物的非优质蛋白质，利用率是比较低的。大豆类食物所含蛋白质，是植物性来源的优质蛋白。

这就要求我们在日常饮食中合理搭配一些动物性食物，如瘦肉、鱼虾肉、禽肉等，这些食物中的蛋白质均属于优质蛋白质，质量好、利用率高，如果和我们的谷类食物搭配，可以使蛋白质互补，大大提高蛋白质的利用率。

广州雅丝丽生物科技有限公司：哪些人群适合额外补充蛋白质粉呢？

我国营养学会制定的蛋白质推荐摄入量是，成年男、女中等体力活动分别80g/d和70g/d，轻重体力活动适当减增5-10g。所以说，我们正常人只要饮食均衡，坚持每天食物多样化，是没有必要额外补充蛋白质粉的。

免疫力低下特别容易感冒者，其中所含的免疫球蛋白可以增强免疫力。

手术后及大病初愈者，乳清蛋白有利于伤口愈合，加速机体修复。

因为饮食量少，造成能量不足所致的低蛋白血症者。

需要健脑益智，提高记忆力者。其富含的半光氨酸可以在体内转化成牛磺酸，促进脑细胞生长。

热衷运动健美和减肥美容的人士。乳清蛋白质可以增加肌肉蛋白的合成。

孕期和产后恢复期。足量的蛋白质有利于母子健康。

蛋白质粉良莠不齐，

广州雅丝丽生物科技有限公司：如何甄选适合自己需要的呢 ？

蛋白质粉主要有两大类：乳清蛋白质粉和大豆蛋白粉。

乳清蛋白质粉：乳清蛋白属于动物蛋白，含有人体所需的所有必须氨基酸，（必须氨基酸是指人体不可缺少的，但又不能体内合成，必须依靠食物来获得的），人体吸收率可达99%，富含类似母初乳的营养，被广泛应用于生产婴幼儿配方奶粉。

对于健身爱好者，乳清蛋白粉是一种非常好的蛋白补充剂。在运动后补充乳清蛋白能增加肌肉组织的生长，从而取得更好的健身效果。这是大豆蛋白粉所没有的功效。

还有一类是大豆蛋白粉：大豆蛋白是植物性蛋白，吸收效果比乳清蛋白要差一些，但是它生产成本低，价钱更便宜。

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