锅包肉

                            2012年7月17日     星期二    小宝子3周岁9个月6天

     宝子的小馋嘴巴最近想吃锅包肉还绕着弯子说“妈妈 是不是所有的饭店里都有锅包肉啊？”东北饭店里差不多都有吧！“不对 所有饭店里都有锅包肉”那又怎么样呢？“我臭爸怎么还不回来呢？”他没办完事儿呗！“让爸爸带我们去饭店吃吧！”爸爸明天能回来吧！“唉”看我半天也不接他的话说终于忍不住“妈妈 我想吃锅包肉了怎么办啊？”小馋猫，妈妈在家给你做吧！昨天下午买回的肉片，晚睡前切成片兑上料酒等调料放进冰箱，安排宝子洗澡我进厨房炸肉片，前期的工作做的都很好，炸出的肉片外焦里嫩，待到最后一步勾芡时大意了，勤快的我把淀粉放多了，锅里的芡汁成了坨，无奈在加些水吧，可水一多酸甜度就变了，这样调来调去芡汁就多了起来，肉片在出来时就软了，焦急等待的宝子早已垂涎欲滴了，吃了几块后突然反应过来说“妈妈 我觉得你做得没有饭店的好吃”妈妈做的差在哪呢。“我觉得你做的不脆，太粘了”天啊 我可爱的宝仔都能发现问题所在了，不想让自己的内心受打击，鼓励自己对宝子说你没发现妈妈这次做的有进步了，至少肉全裹上了，下次在勾芡汁的时候我一定记住不放淀粉或者少放，“妈妈 你放淀粉放多了，然后就粘粘的了是嘛？”是啊 ，这是我最大的失败之徙，“妈妈下次你少放点淀粉就不会粘了，就比饭店的好吃了。”会的，亲爱的宝仔。宝子的胃口一直是我下厨的最大动力，让宝宝爱上吃饭，妈妈爱上厨房，为自己加油。