腊八习俗！

明天就是农历的腊月初八了，所谓的“腊八节”。民间有谚语“腊七腊八冻死叫花（乞丐）”。也就是说这是一年当中最冷的时期，今年北方地区这几天正好遇到寒流和降温，体现的更为明显。尤其是昨天山东地区的雨雪天气，使得气温一下降低很多。

腊八的主要习俗就是喝腊八粥，民间用八种粮食熬制的粥，在这个季节喝起来很暖和，味道也非常的好。其实这个节的来历跟佛教的始祖释迦牟尼有关，传说佛祖在经历了苦行以后还没有得到拯救众生的方法，当他饥饿难当的时候，接受了一个牧羊女供养的乳糜，得以恢复体力。因此佛教界普遍都在每年的腊八举行“施粥”活动，以纪念这一事件。

腊八的另一个习俗就是腌制“腊八蒜”。腊八早上把大蒜剥皮成为蒜米以后放到容器里，然后倒入没过蒜米的醋，密封容器。等到年三十晚上吃饺子的时候，拿出来，蒜米都成了绿色的，吃起来辣中带着酸，此时的醋是酸中带着辣，蒜米和醋就着饺子一起吃，是很好的美味。这个蒜必须在腊八这一天腌制，提前和延后味道都不是最好的。我特别喜欢吃，每年都会自己腌制一些，可以吃很长时间。感兴趣的朋友可以尝试一下，操作非常简单，而且很美味。就是有一点今年的大蒜价格有点高。